ハウル＠矢野です。
松江城の桜も見頃は過ぎましたが、里山では春の旬の食材があちこちで芽を吹き始めました。
さて、今回は、「安来市島田町では春が地面から顔を出しました！」という話題です。
安来市の春の２大おすすめブランド食材は、イチゴ「あきひめ」と「紅ほっぺ」とこれに並ぶ「島田タケノコ」です。
安来市島田町の特産「島田タケノコ」の収穫が今年も始まりました。
安来市産島田タケノコはどこが違うのかというと、どうも竹山の土質が影響しているようです。
島田タケノコは、粘土質の赤土で育つため繊維質が細く、軟らかな食感が特徴で、関西や東京の料理人が絶賛するほどの食材なのです。
そのため、多くは東京や大阪に出荷されるそうで、市場でも高値で取引されます。
今年は表年に当たるそうで、昨年より多くでまわるのではないかと思います。
皆様は筍堀をした事がありますか。このタケノコ、実際探してみると案外見つけにくいのです。
そのコツをこの道何十年の名人にお伺いすると、「土のヒビ割れた部分を見つけること」と教えてはくれるものの、そう簡単には見つかるものではありません。
筍堀はライバルのイノシシくんにでも聞いてみる事にします。このイノシシくんとの勝負でどちらが先に見つけるかだそうです。
ただ、何でも掘れば商品になるというものではなく、「タケノコの先端の芽の部分が黄色いもの」これが上質なものだそうで、少しでも芽が緑がかっていると商品価値としてランクが下がるそうです。
我々の筍堀は、茶色い皮が地面からのぞいているをのを見つけて掘るような程度ですので商品勝ちはあるはずもありませんね。
収穫されたこの新鮮なタケノコを名人ご推薦の一番おいしい食べ方が「サッと湯がいて、わさび醤油でシャリッ」だそうで、食べなれた名人でさえ、その柔らかさ、そして口に広がる際立つ甘みに、毎度のことながら思わず頬が緩むのだそうです。
筍の知識メモです。
●その1
朝掘りの利点は、アクによる苦み・渋み・えぐみが一番少ないから。ということは朝掘りの新鮮なままを買える直売所が一番最高の状態だということ。
●その2
その栄養価について。食物繊維が豊富で、便秘や大腸がんなどの予防、コレステロールの吸収の抑制にも効果的。うまみ成分の一つであるアスパラギン酸は、グリーンアスパラガスなどにも含まれる成分で、疲労回復に効くとも。
●その3
えぐみのもとは、ホモゲンチジン酸や蓚酸（しゅうさん）で、掘り出してから時間が立つほど増加することにより、えぐみがUP。えぐみは、米ぬかを混ぜてゆでることによって酵素と反応したり煮汁に溶け出したりしておさえられると言われています。島田タケノコは、同市中海町の道の駅「あらエッサ」で１本６００～２０００円程
島田タケノコは、同市中海町の道の駅「あらエッサ」で１本６００～２０００円程度で販売しています。
問い合わせは、同組合（０８５４・２２・３６８５）でまで。
ハウル＠矢野です。
桜の花も満開とあってプロジェクトゆうあいでも昨日お花見をしました。あいにく春雨となりやむなく屋内での開催でしたがみんなワイワイ ガヤガヤと交流し親睦も深まったようです。
さて、今回は出雲市の街中を流れる高瀬川で月遅れの流しび名があったという話題です。
全国的にはひな祭りは３月３日、端午の節句は５月５日となっていますが、こちら出雲地方ではひと月おくれでお祝いをします。
その日は出雲地方でも気温が２０℃を超える温かく、今年は桜(ソメイヨシノ)も満開となりこの行事に文字道理の花をそえました。
島根県の出雲市街地を流れる高瀬川の春の風物詩「流しびな」が２日、出雲市今市町で行われました。可愛いまたちょっぴり大人になった気分の女の子たちが家族と一緒に手作りの流しび名を高瀬川にそっと流して、手を合わせて家族の健康や健やかな成長をお願いしました。
やっぱり、女の子はカワイイですね。
そもそもこの高瀬川は、江戸時代、貞享年間（1684～1688年）に灌漑用水路として大梶七兵衛が私財を投じて開削した水路です。
水路南側の河畔にはやなぎ並木が続き、農業用水としての役割だけでなく、防火用水や生活用水（藍染めののり落とし等）にも利用され、沿線住民の生活に潤いを与え、気軽に水に親しむことができる清流としてなくてはならない水資源です。
また、近年は川沿いをサイクリングコースとして整備されています。春の風を感じながらのサイクリングもきっと出雲の観光の思い出となると思います。
高瀬川についての詳しい情報は下記ＵＲＬをアクセス下さい。
高瀬川|出雲観光ガイド【出雲観光協会公式ホームページ】
https://www.izumo-kankou.gr.jp/383
ハウル＠矢野です。
こちら松江市では、３月２３日に開花したサクラは昨日３０日に満開となりました。
松江市民、お待ちかねの「松江武者行列」がいよいよ今週の土曜日と迫ってきました。
プロジェクトゆうあいもこのイベントの運営に参加しています。また、スタッフも実際に甲冑を着て行列に参加します。
今年は松江城の国宝指定記念として特別に参加人数も多く、また手作りの甲冑や衣装も見どころの一つです。
「松江武者行列」は、松江開府の祖、堀尾吉晴公とその一行が松江城に入城する様子を再現した絢爛豪華な時代絵巻です。勇壮な武者や色鮮やかな姫などに扮した毎年大勢の市民が参加し、松江城を目指し、桜咲く松江市内を練り歩きます。
初開催は平成１５年ですので、今年で１３回になります。開催年を増すごとに松江市民にとっては、春の風物詩となってきました。
ちなみに松江 武者行列の主な役職です。
堀尾吉晴 (1)・吉晴公奥方-大方様 (1)・忠氏公奥方-長松様 (1)
・堀尾忠氏 (1)・姫-古屋姫 (1)・姫-小那姫 (1)
以上が役柄です。以下はその一行になります。
・騎馬母衣武者 (2) ・大将 (6)・侍女 (24)・法螺貝武者 (6)・銅鑼武者 (4)・笛武者 (8)・旗持ち武者 (2)
・赤備武者隊(17)・雑賀衆 (鉄砲隊) (17)・弓隊 (17)・槍隊 (17)・女武者 (17)・吹流し持ち (10)など総勢約２００名になります。()数字は人数を示しています。
詳しくは、下記ＵＲＬよりご覧下さい。
松江 武者行列
http://www.musha-gyoretsu.jp/index.html
当日は、天神町ロータリー(白潟天満宮前)から松江大橋を通って松江城へのルートになりますので、交通規制があり、注意をして下さい。
皆様のお越しをお待ちしています。
ハウル＠矢野です。
今年の桜の花は開花してから満開になるまで例年より時間がかかるとの予想がされています。
という事は長くお花見が出来るという事なのでしょうか。
さて、昨年、話題にしましたが、出雲大社の神門通りで実験的に開催された「人生ゲーム」が地元出雲市とおもちゃメーカーとの協力を得て発売されました。
縁結びの神で知られる出雲大社のお膝元、出雲市が、ボードゲーム「ポケット人生
ゲーム」の出雲版を発売しました。人生ゲームの商標を持つ玩具会社「タカラトミーとのコラボで都会からの若い女性の関心をひいて出雲市にＵＩターンしてもらい、人口減少に歯止めとしようと企画されたようです。
ゲームは、旅で出雲市を訪れた独身女性が市内で結婚、子育てへと人生をたどっていく趣向です。 市内の商店街が２０１３年に活性化事業として、店舗をマスに見立てた人生ゲーム
のイベントを、同社の協力で開催したのが発端となりました。
ゲームは縦２０センチ、横３４・５センチ。２～４人がプレーヤーとなり、表裏計１５２のマスをルーレットで出た目の数ずつ進みながら、止まったマスのイベントご
とに、ゲームの通貨「縁（えん）」をためていく。
表面の出雲観光編では「国譲り神話の『稲佐の浜』で神事を見学」「名産、出西しょうがを食べ血行がよくなる」などのマスがあり、名所３０か所などを巡って特産２０品に触れる。裏面は婚活・出雲生活編に移り、「合コンに行く」「出雲のＵ・Ｉターンフェアに参加」などを経て結婚、さらに離婚や子どもが「グレる」危機を乗り越え、「熟年夫婦で円満に月旅行」でゴール。
なんとも凝った思考です。まさに人生楽ありゃ苦もある内容ですね。
１個１０８０円（税込み）で、市内の道の駅、出雲空港売店、県のアンテナショップ「にほんばし島
根館」（東京都中央区）や、全国自治体の物産ネット市場「わが街とくさんネット」
で販売しているそうです。
人生ゲームで出雲市の観光や名産品に触れるのも楽しいかもしれませんね。
ハウル＠矢野です。
昨日は、靖国神社のソメイヨシノの標準樹に開花が認められたそうですね。こちら松江市では28日ではないかと予想されています。
松江城お城まつりは3月29日～4月15日まで開催されるそうです。
春休みも間近となりあれやこれやと家族会議で盛り上がっているのではないでしょうか。
さて、島根県の江津市と浜田市にまたがる水族館「しまね海洋館アクアス」では、白イルカの新技のネーミングを募集していましたが、今度、決定しましたという話題です。
幸せのバブルリングからはじまり、幸せのマジックリングと続き、今回の新技となりました。
シロイルカの新しい大技の名前が「幸せの縁 ミラクルリング」に決まりました。
オスのシロイルカ「シーリャ」が出す大技は、顔の正面に直径およそ１メートルのリングを作り、その中を頭からくぐり抜けるもので、頭の上にリングを作る「幸せのマジックリング」を応用しました。
この新技の名前を募集したところ、１か月で２０００を超える応募があり、スタッフらが相談して「幸せの縁 ミラクルリング」に決まりました。
幸せの・・・シリーズで、第３弾です。当館では多くの家族に見学に来館していただきみんな幸せになってもらいたいと４月１１日までは無休でお待ちしているそうです。
是非、春休みのおでかけ加えていただけたらと思います。
詳しい「しまね海洋館アクアス」の情報は下記URLから検索下さい。
島根の観光スポット 家族旅行にも最適な水族館 - しまね海洋館アクアス-AQUAS-
http://www.aquas.or.jp/
