ハダル＠矢野です。今週は雨が多く肌寒い一週間になりそうな松江市です。
鉄と命のつながりを見ると面白いです。勿論、地球の中心部も、鉄でできています。そして、鉄は人類と多くの生き物を守っています。
人類の文明の発展に貢献してきた鉄づくりで、島根県奥出雲町では今も炎の文化が息づいています。砂鉄と木炭を燃やし鋼を造る日本古来のたたら製鉄。町は独自の地域資源の価値を高めるため、日本農業遺産と世界農業遺産の認定を目指しています。
先人たちが創意工夫して、鉄とともに上質な農産品を育んできました。仁多米は、丘を削り砂鉄を得た鉄穴（かんな）流しの跡地に造った棚田で栽培しています。仁多の和牛は江戸時代、松江藩の鉄師が丈夫な体格に品種改良し、木炭を焼くために森林を伐採した跡でソバを育てました。こうした広がりは世界で類いまれな事です。
国内外を通じ、鉱毒事件や土壌汚染など本来、鉱山開発と農業は相いれないものなのです。しかし、有害な重金属を含まない砂鉄ならではの「共存」です。また、森林の伐採地を３０年間隔で一巡させ鉄づくりと森の再生を両立させた手法も特筆されます。たたらと農林畜産業が結び付いた資源循環型農業と位置付けられます。
棚田にはオキナグサやタガメやドジョウなど豊かな生き物がすみ、森のミツバチがソバの受粉を助けます。
国内はもとより世界の舞台では、どう評価されるか感心を持って見守りたいところです。
非常に楽しみです!
ハダル＠矢野です。皆さんは、梅雨と入梅ッて同じだと思っていますか?
そもそも梅雨(つゆ)とは、春から夏の間に、梅雨前線（ばいうぜんせん）の影響で雨が続く期間のことです。そして、この期間が始まることを「梅雨入り」、終わることを「梅雨明け」と呼びますね。
この「梅雨入り」を漢語で表現したものが『入梅』です。ですから、梅雨入り ＝ 入梅ということになります。
ところで、「夏の七草」をご存じでしょうか?
結論から言うとアカザ、イノコヅチ、ヒユ、スベリヒユ、シロツメグサ、ヒメジョオン、ツユクサの7種です。
セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベ、ホトケノザ、スズナ、スズシロの春の七草や、ハギ、オバナ、クズ、ナデシコ、オミナエシ、フジバカマ、キキョウの秋の七草にくらべ、夏の七草はまったく知名度がありませんね。
それもそのはず、夏の七草は、太平洋戦争末期の1945年6月、日本政府の広報誌『週報』において発表されたものだったからだそうです。つまり夏の七草とは、本土決戦のための食糧だったのであり、それゆえ敗戦とともに忘れ去られてしまったのです。
しかし、当時の本当に身につまされる「決戦生活」は、初夏のこの時期にこそあったそうです。
「決戦のために雑草を食え！」
1945年2月14日付の432・433合併号の特集はその名も「食糧決戦」。「野草も決戦食糧に」として、「野生の雑草類」の活用が訴えられていたそうです。
タンポポ、タビラコ、アザミ、ノゲシ、ヨメナ、ナズナ、ハコベ、ギシギシ、カンゾウ、ノビル――などなど。
ご丁寧なことに、漬物、和え物、味噌汁、酢味噌、煮物、きんぴら、油炒め、サラダなど、具体的な活用方法もひとつずつ詳しく記されていたとの事です。
たとえば、タンポポについてはつぎのとおりです。
「葉をよく洗つて、切れ口から出る白い汁を取り去り、茹でて浸し物、味噌和、味味噌、澄し汁等に用ひますと結構です。また生のまゝサラダにしても漬物にしてもよいのです。根も茹でたり煮たりして食べられます」
これをみると、意外に悪くはないと思いませんか?タンポポやヨメナなどは昔から食べられてきたし、ナズナやハコベは春の七草です。
また、別の特集は「勝ち抜く食糧」。冒頭で紹介した「夏の七草」とともに、「山草も決戦食の仲間入り」としてつぎの山菜が取り上げられています。
ヤマブキ、ツワブキ、ワラビ、ゼンマイ、ヨモギ、イタドリ――などです。
現在でもよく食べられるものですね。
現代社会では、食糧は過分にある日本ですが、かつては、このような悲惨な時代があった事を日本人は忘れてはならないと思います。でも、何だか健康になりそうな気がしませんか?ひとつでも普段食していない雑草を上手に料理すれば良いのかもしれません。試してみてはいかがでしょうか。
ハダル＠矢野です。雨の多いこちら山陰地方ですが、それを逆手にとった企画が今年もはじまりました!
縁雫観光月間（2018年6月1日（金）～7月31日（火））の期間中、松江市内各店でおもてなしします！
雨の日にちょっぴり嬉しくなるお得なこと、縁雫のグッズ、傘の無料貸し出し等々、雨の日の松江を楽しくめぐってみてください！
期間中の主なイベント
○NEW！ 縁雫アンブレラスカイ
時期色とりどりの傘が天井を覆う「縁雫アンブレラスカイ」が今年初めて登場！
山陰の梅雨空をカラフルに彩り、目で見て楽しんでいただけます！
◆期間：2018年6月1日（金）～7月31日（火）
◆場所：カラコロ工房テラス
○縁雫を巡る旅×まつえ茶ふぇ
茶文化とおもてなしの心が息づく松江、お茶でもしながらのんびりまち歩きしませんか？
雨の時期、憂鬱な気持ちがちょっと軽やかになる限定企画開催♪
松江城周辺に８か所設置されている、雨粒をモチーフにつくられたモニュメント「雨粒御伝」の写真を撮り、それを「縁雫を巡る旅」エリア内の７つのお店にてお見せ頂くと、そのお店ならではのさまざまな「おもてなし」が受けられます！
まち歩きの途中でちょっと休憩したい時など、ぜひご利用ください♪
お問い合わせは下記まで。
縁雫プロジェクト事務局
(一般社団法人松江観光協会内)
〒690-0874
島根県松江市中原町19)
TEL. 0852-27-5843
FAX. 0852-26-6869
縁雫・観光月間のイベント | 水の都松江 松江観光協会 公式サイト
https://www.kankou-matsue.jp/enishizuku/event/
○縁雫って何？
縁結びの地であり、水の都でもある松江は、雨の似合うまちです。
宍道湖や大橋川、松江城堀川にしとしと落ちては消えていく雫。
しっとりと濡れそぼつ雨の日の松江は、木々や花々を彩りよく蘇らせ幻想的な美しさを
かもしだします。
そんな松江に降る雨を松江市立女子高の生徒たちが「縁雫（えにしずく）」と名付けました。
松江に降る雨は、こころをリセットし、あなたのもとへ素敵なご縁を運ぶ雨なのです。
ハダル＠矢野です。
「島根県内の高津川(益田市)や神戸川(出雲市)などで１日、アユ釣りが解禁され、待ちかねた愛好家が朝早くから糸を垂らした。」というニュースがありました。毎年6月1日がアユの解禁日になっています。いよいよ、梅雨入りかな?という気配が迫ってきた松江市です。
さて、今回は【旬のおでかけ】に島根県飯南町 ラムネのような炭酸泉はいかがでしょうか?!という話題です。
広島県と島根県の県境の飯南町頓原(とんばら)にある温泉です。名前の通り、ラムネのような天然炭酸温泉につかることができる日帰り温泉施設です。泉質は日本有数の炭酸泉であることはもちろん、こちらの施設はその炭酸泉を源泉かけ流しでつかることができる全国でも有数の温泉です。通常の大浴場のほかにも貸切風呂があり、五右衛門風呂を体験できます。三世代などのご家族には、大型バリアフリータイプの貸切風呂もありますので、安心です。受付には温泉ソムリエがいますので、温泉成分などの疑問点にもこたえてもらえますよ。
しゅわしゅわとした炭酸泉はまるで「ラムネ」のよう。なるほど、それでこのネーミングか♪
しかしこの温泉、実は明治時代には実際に飲用ラムネ水として瓶詰にして、出荷されていたのです。成分的にも胃弱・胸やけに効果があると証明され、明治１４年のドイツ万博では褒賞を受賞しているほどです！
当時のラベルはデザインも斬新でおしゃれ！さすが世界中に向けて出荷した名水とあって英語での表記もされています。
ラベルにはおススメの飲み方も！「冷やしてから日本酒やワインを割って飲んでください」と。明治の人々はそんな楽しみ方をしていたようです。残念ながら現在飲用はできません。明治の湯治場を引き継ぐ
もちろん泉質も抜群な「頓原ラムネ銀泉」。体内に炭酸ガスが吸収され全身の血管が拡張されます。疲労回復・腰痛・皮膚炎などに効果的。また弱酸性でお肌もスベスベになるので「若返りの湯」「美肌の湯」としても好評です。
無色透明の源泉ですが、時間が経つと酸化し、黄金の濁り湯へと変化します。それだけ濃厚な温泉成分を含んでいるということです！
※「頓原ラムネ銀泉」は間欠泉のため、源泉の供給が止まってしまうこともあります。事前にご確認ください。
夏には持って来いの温泉ではないでしょうか。
○店舗情報
所在地 島根県飯石郡飯南町頓原１０７０番地
アクセス方法 公共機関
松江駅または出雲市駅⇒（高速バス）広島行⇒たたらば壱番地⇒（町営バス）飯南町「頓原」より徒歩１０分
車
・中国自動車道三次ＩＣより国道５４号線を松江方面へ約７０分
・山陰道吉田掛合ＩＣより国道５４号線を広島方面へ約３５分
駐車場
（普通車 １５台 大型車 １台
料金帯 大人 500円
貸切風呂 1時間・・・1,900円（30分延長ごとに追加料金500円）
※貸切風呂は、予約なしでもご利用可能ですが、お待ちいただく場合もございますので、ご予約をお勧めします。
営業時間 11：00～20：00
定休日など 毎週木曜日
お問い合わせ TEL：０８５４－７２－０８８０
ハダル＠矢野です。私のパートナーのハダルくんは真っ黒のラブラドールですので、お昼休みに事務所の回りを散歩するとすでに頭が暑くなって帰ったらお水をガブガブとおいしそうに飲んでいます。まだ、夏本番ではないのに・・・。
松江市では、没後２００年を迎えた松江松平藩７代藩主の松平治郷（はるさと）（号・不昧（ふまい））のイベントやそれにまつわるお菓子などで、松江中が一色に染まっているイメージになっています。
さて、今回は、抹茶を使ったメニューをまとめた冊子「松江ＣＨＡｎｏＹＵめぐり」が発行されたという話題です。
松江市が、抹茶や抹茶料理を楽しめる市内飲食店の情報を載せた冊子「松江 ＣＨＡｎｏＹＵ（ちゃのゆ）めぐり」を製作しました。松江に茶の湯文化を広め、今年没後２００年を迎えた松江松平藩７代藩主の松平治郷（はるさと）（号・不昧（ふまい））を顕彰する「不昧公２００年祭」に合わせて企画。市内の旅館やホテル、松江城周辺の観光施設などに配布し、市民や観光客のまちあるきを促すもくろみのようです。
この冊子を１万部製作。「お店で抹茶」をテーマに編集し、３３店舗を掲載しました。抹茶の提供店をはじめ、抹茶を使ったスイーツやパンを味わえるカフェやパン店、創作カクテルが楽しめるバーなどを豊富な写真入りで、５分野に分けて紹介。気軽に抹茶に親しめる松江を観光客にアピールする内容に仕上げました。
冊子に掲載店舗は店先に、メニュー提供の目印として、不昧公２００年祭のロゴが入った旗を掲げるとの事です。
冊子には、市内の和菓子店が治郷にちなんで考案した和菓子「不昧菓」や、松江歴史館など市内各地で開催される記念企画展に関する情報も載せました。
松江市では、８月までに、今回網羅できなかった店舗を取り上げる第２弾の冊子を製作する予定という事です。
松江観光の必需品かもしれませんね。
ご興味を持たれた方は、下記ＵＲＬをご覧下さい。
茶の湯文化創造・体験 | 不昧公200年祭 特別サイト
https://fumaikou.jp/anniversary/a4
