日本三大そうめんとは？

ハダル＠矢野です。



暑中　お見舞い申し上げます。

毎日暑い日がつづいています。



この時期には、冷やしそうめんがおいしいですよね！



一口に「そうめん」といってもランクがあったり、産地によってそれぞれに特徴があります。



そうめんの束の色によりランク付けされています。



最上ランクは、金色や黒色が多いようです。





日本三大そうめんとは？それぞれの特徴を解説！



そうめんは季節を問わず、幅広い年代の人たちから愛される食べ物です。



日本各地には、地域の特性を活かしたご当地そうめんがありますが、
特に有名なのが「三輪そうめん」「播州そうめん」そして、「小豆島そうめん」です。



今回は、日本三大そうめんのそれぞれの特徴を解説します。




◇三輪そうめん（奈良県　櫻井市）



三輪そうめんの特徴はコシが強くて、それでいて口当たりが滑らかで、茹でたあとも伸びにくいのが特徴で、
細ければ細いほど高級品だとと言われています。




◇播州そうめん（兵庫県　たつの市）



「揖保乃糸」で有名な播州そうめんは、毎年10月～翌年5月までの限られた期間のみに生産されるそうめんです。

独特の歯ごたえとコシは、一度食べると病みつきになるほど。

生産されてから1年間倉庫で熟成させた「ひね」は、さらに旨味が増して人気があります。




◇小豆島そうめん（香川県　小豆島）



麺を延ばすときにごま油を使用していること、12月、1月の寒い時期に
じっくりと天日干しをして乾燥させているのが特徴。

讃岐うどんの祖先と言われていて、もっちりとした弾力が特徴のそうめんです。




ちなみに、我が家では、5月に小豆島観光をしましたので、
しばらくは、買い置きの小豆島そうめんをいただいています。
おいしいですよ！